¡Hola Glotones!

Hoy os traemos un artículo muy interesante de nuestros amigos de  FACE sobre La contaminación cruzada con gluten en el horno.

La contaminación cruzada con gluten en el horno

Como sabéis, para evitar la contaminación cruzada uno de los procedimientos más importantes es ” no cocinar a la vez alimentos con gluten y sin gluten en el mismo horno” y, si hay que hacerlo, empezar siempre por los alimentos sin gluten con el horno perfectamente limpio.

 Según afirman expertos de FACE, “algunas familias con miembros celiacos piensan que, si el alimento con gluten esta debajo y el sin gluten encima no pasa nada, pero esto es un error. Si utilizamos un horno de aire, este podría esparcir restos del alimento produciéndose en este caso contaminación cruzada por gluten. Si el horno no es de aire, podrían quedar restos de alimentos que contaminaran el producto, lo cual también sería peligroso”.

Consejos como limpiar el horno previamente o cubrirlo con bolsas especiales están muy bien, pero en ocasiones “puede resultar algo engorroso”.

“Para solucionar este problema, Kit Nature nos propone como alternativa la utilización de sus bolsas especiales para horno. De este modo, podremos impedir que el producto que estamos elaborando tenga contacto con el exterior”.

Imaginad la comodidad y tranquilidad de meter en el horno para cocinar, tostar o descongelar alimentos de grandes dimensiones como pizzas o empanadas sin ningún problema y se puede utilizar hasta en 50 ocasiones y evitar así la contaminación cruzada.

“La bolsa Kit Nature  es un utensilio de cocina compuesto de PTFE y fibra de vidrio libre de PFOA. Gracias a ello, es totalmente anti adherente, con lo cual no necesitarás incorporar grasas ni aceites a los alimentos que cocines dentro. Mide 34 cm x 36 cm”.

Así que ya los sabes Glotón, ya puedes conseguir la bolsa de Kit Nature para pizza pinchando aquí.

Resumen de este artículo
La contaminación cruzada con gluten en el horno
Nombre
La contaminación cruzada con gluten en el horno
Descripción
La contaminación cruzada con gluten en el horno es un tema de gran importancia para todos los glotones y para evitarlo Kit Nature os propone una solución.
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Glotones sin gluten

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