Bizcocho de yogur de limón sin gluten de Alma

El bizcocho de yogur de limón es uno de los dulces más conocidos y más cocinados por su fácil elaboración; es todo un clásico en la repostería casera. Además, es uno de los bizcochos que mejor acompaña a nuestros desayunos y meriendas, puesto que podemos mojarlo en café o en chocolate, o, por el contrario, deleitarlo solo. Por esta razón, Glotones sin gluten os trae la receta de bizcocho de yogur de limón sin gluten para que podáis hacerlo en casa y disfrutarlo sin problemas, pues es apto para personas celiacas.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

Ingredientes

1 yogur de limón
4 huevos grandes
2 vasitos de yogur de azúcar
1 vasito de yogur de aceite
2 vasitos de yogur de harina de arroz sin gluten
Mantequilla
1 vasito de yogur de maicena sin gluten
1 sobre de levadura sin gluten (15 gramos)
Zumo de 1 limón
La rayadura de 1 limón

Tiempo

Elaboración 30M – Total 1H30M

Paso 1

En un bol mezclamos los huevos, el yogur de limón sin gluten, el aceite y el azúcar.

Paso 2

¡Batimos! Recuerda no utilizar instrumentos de madera.

Paso 3

Tamizamos la harina de arroz sin gluten, la maicena sin gluten y la levadura sin gluten.

Paso 4

Batimos más y añadimos zumo de limón y rayadura de limón.

Paso 5

Batimos con eléctrica. Es muy importante dar aire a la mezcla para evitar que el bizcocho se baje.

Paso 6

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos de harina sin gluten, así saldrá más fácilmente.

Paso 7

Al horno precalentado durante 45 minutos sobre rejilla. Es fundamental pinchar el bizcocho con un cuchillo y que salga limpio del todo.

Paso 8

Emplatamos con rayadura de limón, ¡y listo!

¡Aquí te dejamos enlaces para comprar algunos de los ingredientes y utensilios que necesitas:


¿Sabías qué?

Éste bizcocho sin gluten es ideal para llevar a un cumpleaños o merienda. Les encantará a todos. También lo puedes utilizar como base para hacer tartas sin gluten. Pruébalo y no te olvides de contarnos tu experiencia!

7 Comentarios

  1. Anabel

    Hola, mi hijo no puede tomar huevo.
    Como hago esta receta sin huevo, se sustitute por algo?
    Saludos

    Responder
    • Glotones sin gluten

      Hola Anabel. Como bien sabes, Glotones sin gluten acaba de empezar. Desgraciadamente, aún no contamos con financiación suficiente como para probar recetas sin huevo, lactosa u otras intolerancias alimenticias. Tan pronto como podamos, comenzaremos a investigar para cubrir todas las necesidades posibles.
      ¡Un abrazo y muchas gracias por seguirnos!

      Responder
  2. María del valle

    Te felicito por tener de ahora en más más recetas para compartir mis cariños.

    Responder
  3. Borja

    Para los que no pueden tomar huevos, esta la huevina o huevo liquido, que anda tratado, hay gente que no puede comer huevo pero si huevo liquido seria informarse

    Responder
  4. Irene García Beneite

    Hola! Probaré esta receta para hacerle un bizcocho a mi mejor amigo que es celíaco. Espero que le guste mucho. Gracias por colgar la receta.

    Responder
    • Glotones sin gluten

      Gracias a ti por el comentario Irene! No dejes de contarnos como te queda 🙂

      Responder

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Bizcocho de yogur de limón sin gluten de Alma
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