Fingers de pollo

Glotones sin gluten os trae la receta de fingers de pollo sin gluten y apta para personas celiacas. Los fingers son tiras de pollo que no tienen ni huesos ni piel. Estas tiras de pollo se empanan y se fríen. Nosotros para hacerlo más original hemos decidido utilizar copos de maíz sin gluten triturados. Si no os gusta esta idea, podéis empanar el pollo con pan rallado sin gluten. Este plato es perfecto para acompañarlo con cualquier salsa como por ejemplo: kétchup, mostaza, mayonesa, etc. siempre teniendo en cuenta que todas ellas estén exentas de gluten.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

Ingredientes

2 pechugas de pollo
Copos de maíz sin gluten
1 huevo
50gr de harina sin gluten
Sal
Pimienta

Tiempo

Elaboración 40M
Paso 1
Limpiamos las 2 pechugas y la cortamos primero por la mitad y luego en tiras para que nos queden 8 tiras iguales.
Paso 2
Salpimentamos y reservamos.
Paso 3
Trituramos los copos de maíz sin gluten. Lo ideal es que nos queden distintos tamaños para que la cobertura sea más crujiente. Podemos hacerlo con la trituradora de la batidora o con un mortero.
Paso 4
Pasamos las tiras de pollo primero por harina sin gluten (retirando el excedente), después por huevo y por último por los copos machacados.
Paso 5
Freímos en aceite muy caliente.
Paso 6
Emplatamos ¡y listo!

¡Aquí te dejamos algunos enlaces para comprar los utensilios que puedes necesitar:

¿Sabías qué?

En la cocina, una de las cosas más importantes es la creatividad. Nosotros la hemos empleado para sustituir el pan rallado por estos Corn-flakes sin gluten. Así nuestros fingers de pollo quedan crujientes y deliciosos.

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