GUACAMOLE SIN GLUTEN

Glotones sin gluten os trae una receta de guacamole sin gluten apta para personas celiacas. Como especias, todas ellas sin gluten, hemos utilizado comino molido, pimienta cayena, pimentón dulce, cilantro y pimienta negra.

El guacamole, de origen azteca, es una deliciosa salsa hecha de aguacate a la que también se le suele agregar cebolla, tomate y chile verde. La palabra guacamole procede del náuhuatl ahuacamulli. “Ahuaca” significa aguacate y “mulli” mole o salsa. Este condimento es perfecto para acompañarlo con unos nachos sin gluten.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

Ingredientes

2 aguacates grandes (aprox. 500 gr.)
½ cebolleta
1 tomate pelado
Zumo de ½ limón
Sal
Especias sin gluten:
comino molido,
pimienta cayena,
pimentón dulce,
cilantro
y pimienta negra.

Tiempo

Elaboración 20M – Total 20M

Utensilios

-Cuchillo.

-Tabla de cocina para cortar de plástico.

-Bol de cristal.

 

Paso 1

Corta y pela 2 aguacates grandes. El truco está en cortarlos por la mitad y clavar el cuchillo en el hueso para sacarlo. Así puedes sacar la pulpa fácilmente con una cuchara.

Paso 2

Machaca los 2 aguacates con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.

Paso 3

Agrega la sal y las especias sin gluten al gusto. A Glotones sin gluten nos gusta con comino molido, pimienta cayena, pimentón dulce, y pimienta negra, aunque a muchos les gusta con cilantro. Asegúrate de que todas las especias sean sin gluten (recuerda que pueden contener trazas de gluten por contaminación cruzada).

Paso 4

Añade el zumo de medio limón y mézclalo todo.

Paso 5

Corta media cebolleta y un tomate pelado en dados pequeños y añádelo a la mezcla. ¡Remueve bien!

Paso 6

Sírvelo con algunos nachos sin gluten ¡Y listo!

¿Sabías qué?

El aguacate, base fundamental del guacamole, no engorda en cantidades moderadas y ayuda a reducir el colesterol, a controlar la diabetes y a prevenir la retención de líquidos. ¡Y además no tiene gluten!

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si te ha gustado esta receta sin gluten, no te pierdas:

Pan de molde sin gluten super esponjoso

Pan de molde sin gluten super esponjoso

En Glotones sin gluten sabemos por experiencia que el pan es el gran caballo de batalla de los celiacos, pero con esta receta de pan de molde sin gluten que os hemos preparado se acabaron los quebraderos de cabeza. Hoy hemos preparado para vosotros un pan de molde sin...

leer más
Red Velvet Brownie sin gluten

Red Velvet Brownie sin gluten

Para los glotones sin gluten más golosos hemos preparado una receta de Red Velvet brownie sin gluten para celiacos ¡de lo más sabroso! Se trata de un postre fácil de preparar y muy original debido a su tonalidad rojiza característica del sabor Red Velvet (o terciopelo...

leer más
Valora esta receta
recipe image
Nombre
Guacamole sin gluten
Autor
Publicación
Tiempo de preparación
Tiempo total

Pin It on Pinterest