HUMMUS SIN GLUTEN

Glotones sin gluten os trae una receta de hummus sin gluten apta para personas celiacas. El hummus es una salsa hecha de garbanzos. Los garbanzos tienen un montón de propiedades saludables para nuestro organismo. Además, os contamos algunos de los beneficios de estas legumbres para que los incluyáis en vuestra dieta sin gluten:

  1. Contienen una gran cantidad de fibra, la cual nos ayuda a controlar nuestro peso y consigue saciarnos, reduciendo de esta manera nuestro apetito.
  2. Están compuestos de potasio, vitamina B-6 y vitamina C. Todos estos elementos impulsan la salud de nuestro corazón y disminuyen así el riesgo de enfermedades asociadas al mismo.
  3. Reducen la cantidad de lipoproteína de baja densidad (LDL) en la sangre. Lo que se conoce coloquialmente como colesterol malo.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

Ingredientes

400 gr. de garbanzos cocidos
1 cucharada de salsa Tahini sin gluten (busca la receta en nuestra web)
1 diente de ajo
Zumo de ½ limón
Sal
Comino molido sin gluten
Pimentón dulce sin gluten
Aceite de oliva

Tiempo

Elaboración 8M – Total 10M

Utensilios

-Bol de cristal.

-Batidora de brazo eléctrica.

Paso 1

Preparamos 400 gr. de garbanzos cocidos. Puedes cocerlos en casa o comprarlos cocidos en conserva.

Paso 2

Agregamos una cucharada de salsa Tahini. La Salsa Tahini se elabora con sésamo tostado y aceite. Mira cómo se hace aquí. 🙂

Paso 3

Añadimos un diente de ajo, el zumo de medio limón y sal y comino molido sin gluten al gusto. Batimos hasta conseguir una pasta homogénea.

Paso 4

Podemos acompañar la salsa de zanahorias, apio u otras verduras o simplemente con triángulos de maíz sin gluten.

Paso 5

Preséntalo con pimentón dulce sin gluten (¡el de La Vera está buenísimo!) y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Paso 6

¡Y listo!

¿Sabías qué?

Hummus significa “garbanzo” en árabe y es una receta típica de todo Oriente Medio. Su preparación ha ido variando a lo largo de los años. Ahora nosotros os presentamos esta forma de hacerlo; sin gluten, obviamente. 😉

2 Comentarios

  1. Pedro Cordón

    Mmmm me ha quedado buenísimo y me parece un entrante súper sano y fácil. Gracias por ayudarnos en la pesadilla de qué como hoy… 😉

    Responder
    • Glotones sin gluten

      Muchas gracias por seguirnos! No dejes de contarnos cómo te ha quedado. Un abrazo.

      Responder

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Humus sin gluten
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