Milhojas de mango sin gluten

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Ingredientes

Mango
Espinacas
Jamón de pato
Grosellas
Avellanas
Aceite
Vinagre de Jerez
Miel
Sal
Pimienta negra molida sin gluten

Paso 1

Milhojas de mango sin gluten

Cortamos el mango en capas muy finas. ¡Estas serán la base de nuestro milhojas de mango sin gluten!

Paso 2

Milhojas de mango sin gluten

Recortamos con un molde para que las rodajas tengan una forma redondeada.

Paso 3

Milhojas de mango sin gluten

A continuación, prepararemos un aliño que le dará al plato un toque distintivo. Para ello mezclaremos:

-aceite,
-vinagre de Jerez,
-miel,
-sal y pimienta negra molida.

¡Y removemos bien!

Paso 4

Milhojas de mango sin gluten

Acto seguido, nos disponemos a montar el milhojas. Ponemos primero una lámina de mango, después tres lonchas de jamón de pato y tres hojas de espinacas. ¡Y repetimos el proceso una vez más!

Paso 5

Milhojas de mango sin gluten

Por último, colocamos una capa de mango, una hoja de espinaca, unas grosellas que aportarán color y sabor, y aliñamos con la vinagreta preparada anteriormente.

Paso 6

Milhojas de mango sin gluten

Para rematar, echamos por encima unas cuantas avellanas machacadas, ¡y listo!

¿Sabías qué?

El mango es originario de la India, donde se le llama el rey de las frutas, aunque ya es popular en el mundo entero debido a su excelente sabor y sus magníficas propiedades nutricionales.

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