POLLO AL WHISKY CON CHAMPIÑONES PARA HAZEL SIN GLUTEN

Hay dos tipos de carne: la blanca y la roja. El color proviene del nivel de mioglobina presente en cada animal. La mioglobina es una proteína que contiene hierro y su presencia es más elevada en las carnes rojas. Sin embargo, los nutricionistas recomienzan priorizar el consumo de carnes magras o blancas, puesto que contienen menos grasa. El pollo es una carne blanca y es una buena opción introducirlo en nuestra dieta sin gluten. Por ese motivo, Glotones sin gluten lo ha elegido para hacer esta receta: pollo al whisky con champiñones sin gluten.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta apta para personas celiacas. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

 

Ingredientes

200 ml. de nata (1 brick)
100 ml. de whisky (medio vaso)
½ kg. de solomillo de pollo
200 gr. de champiñones
Sal
Pimienta
2 ajos
Aceite de oliva

Tiempo

Elaboración 20M – Total 35M

Paso 1

Salpimentamos medio kilo de solomillo de pollo y lo doramos por ambos lados. Reservamos.

Paso 2

Picamos 2 ajos y sofreímos. Cuando estén dorados, añadimos 200 gramos de champiñones. Dejamos cocinar a fuego medio.

Paso 3

Agregamos 100 ml. de whisky y subimos a fuego máximo. Dejamos reducir para que se evapore el alcohol.

Paso 4

Agregamos 200 ml. de nata y bajamos a fuego medio para que no se queme la salsa.

Paso 5

Incorporamos el pollo y dejamos cocinar entre 10 y 15 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese.

Paso 6

¡Y listo!

¿Sabías qué?

El Whisky no tiene gluten. Aunque se elabora con cereales con gluten, lo elimina por completo en su proceso de destilación. Por eso, las Asociaciones de Celiacos consideran el whisky apto para los celiacos.

2 Comentarios

  1. Marta

    Delicioso. Estoy empezando la transición a gluten free para que mejore mi salud.

    Responder
    • Produccion

      Hola Marta, ¡gracias por seguirnos! Convirtamos el gluten free en un estilo de vida. Un saludo.

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si te ha gustado esta receta sin gluten, no te pierdas:

Pan de molde sin gluten super esponjoso

Pan de molde sin gluten super esponjoso

En Glotones sin gluten sabemos por experiencia que el pan es el gran caballo de batalla de los celiacos, pero con esta receta de pan de molde sin gluten que os hemos preparado se acabaron los quebraderos de cabeza. Hoy hemos preparado para vosotros un pan de molde sin...

leer más
Red Velvet Brownie sin gluten

Red Velvet Brownie sin gluten

Para los glotones sin gluten más golosos hemos preparado una receta de Red Velvet brownie sin gluten para celiacos ¡de lo más sabroso! Se trata de un postre fácil de preparar y muy original debido a su tonalidad rojiza característica del sabor Red Velvet (o terciopelo...

leer más
Valora esta receta
recipe image
Nombre
Pollo al whisky con champiñones para Hazel
Autor
Publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total

Pin It on Pinterest