MAGDALENAS SIN GLUTEN

En la alimentación sin gluten emprender la aventura de realizar una receta de magdalenas sin gluten parece algo complicado. Pero no os preocupéis porque Glotones sin gluten os trae la solución: utilizando harina de arroz, maicena y levadura sin gluten salen unas magdalenas muy ricas y fáciles de realizar. La receta de magdalenas sin gluten es una opción perfecta para hacer. Así las disfrutaréis en vuestros desayunos, meriendas o postres.

En algunos lugares las llaman muffins, pero os contamos por qué en España se llaman magdalenas. Cuenta la leyenda que una joven llamada Magdalena le ofrecía a los peregrinos bizcochos con forma de concha, en relación al símbolo del camino de Santiago. A partir de ahí, se hicieron muy populares y creció su fama.

Ahora es vuestro turno. ¡A practicar! Y no os olvidéis de contarnos cómo os han salido.

Ingredientes

125 gr. de harina de arroz sin gluten
50 gr. de maicena sin gluten
2 huevos (a temperatura ambiente)
100 ml. de leche
1 sobre de levadura sin gluten
150 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
Una pizca de sal

Tiempo

Elaboración 10M – Total 30M

Utensilios

 

Paso 1

En un bol, mezclamos 50 gr. de mantequilla y 150 g. de azúcar.

Paso 2

Añadimos un huevo y batimos, añadimos el segundo y batimos también.

Paso 3

Añadimos 100 ml. de leche y batimos.

Paso 4

Tamizamos 125 gr. de harina de arroz  sin gluten, 50 gr. de maicena sin gluten y un sobre de levadura sin gluten.

Paso 5

Añadimos sal.

Paso 6

Batimos bien toda la mezcla con batidora eléctrica.

Paso 7

Introducimos  la mezcla en una manga pastelera, rellenamos los moldes y metemos al horno precalentado a 180º sobre reijja durante 20 minutos.

Paso 8

Lo podemos acompañar de un buen vaso de leche con cacao sin gluten…¡Y listo!

¿Sabías qué?

Como sabéis, el gluten es el responsable de la esponjosidad de los panes y postres como las magdalenas. Por eso es muy importante tamizar las harinas sin gluten. De este modo les damos aire y conseguimos un extra de ese aspecto tan apetecible.

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Magdalenas sin gluten
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