Salsa de queso para dipear sin gluten

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Ingredientes

150 gr. de queso cheddar rallado o en dados
300 ml. de leche
30 gr. de mantequilla
20 gr. de maicena sin gluten
Sal de ajo
Sal de cebolla
Pimienta blanca sin gluten

Paso 1

Derretimos 30 gr. de mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas).

Paso 2

Mientras se derrite, agregamos 20 gr. de maicena sin gluten (aproximadamente 2 cucharadas). No dejes de remover para que no se pegue ni salgan grumos.

Paso 3

Cuando tengas una mezcla homogénea, añadimos 300 ml. de leche poco a poco.

Paso 4

Añadimos 150 gr. de queso cheddar rayado o en dados pequeños y dejamos que se derrita sin dejar de remover.

Paso 5

Cuando esté derretido echa sal de ajo y sal de cebolla y pimienta blanca sin gluten al gusto.

Paso 6

¡Y listo!

¿Sabías qué?

Los quesos tradicionales como los frescos (de untar sin sabores, burgos, quark, mozzarella, villalón y requesones) quesos tiernos, fermentados, curados y semicurados, no contienen gluten. Pero los rallados, los loncheados o de sabores sí pueden contener. Busca siempre los aptos y nunca tendrás problemas. 🙂

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