Torrijas sin gluten de Gloria

l

Ingredientes

1 barra de pan sin gluten
2 huevos
1/2 litro de leche
150 gr. azúcar blanco
80 gr. de harina sin gluten
Piel de una naranja
Piel de un limón
2 cucharadas de miel
1 rama de canela
Canela en polvo sin gluten
Aceite de oliva
Mantequilla

Paso 1

Cortamos la barra de pan sin gluten en rodajas de 2 centímetros y las reservamos.

Paso 2

Ponemos a cocer en una olla ½ litro de leche, 150gr de azúcar, la piel de un limón, la de una naranja, un chorrito de miel y una rama de canela. Lo llevamos a ebullición y después cocemos a fuego medio durante 15 minutos.

Paso 3

Colocamos el pan en un recipiente bajo, y añadimos la emulsión de leche quitando la piel de la naranja, el limón y la rama de canela.
Dejamos que repose en un lugar fresco cuanto más tiempo mejor. ¡Nosotros lo dejamos 12 horas!

Paso 4

Para rebozar, primero pasamos por harina sin gluten y luego por huevo con mucho cuidado para que no se nos rompa el pan.

Paso 5

En una sartén echamos bastante aceite y un poco de mantequilla para darles más sabor. Freímos a fuego medio-alto.

Paso 6

Las sacamos y las ponemos sobre papel de cocina para que no queden aceitosas y después las rebozamos en un plato con azúcar y canela sin gluten al gusto.

Paso 7

¡Y listo!

¿Sabías qué?

Como ya sabréis, el pan sin gluten tarda un poco más en empapar, por lo que, para que estas torrijas queden de rechupete, tendréis que dejar un poco más de tiempo el pan en la leche. ¡Así de fácil!

Novedades

COLABORA

Tenemos todos los ingredientes, sólo nos faltas tú!
No te cortes y colabora!
911524015
info@glotonessingluten.com

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si te ha gustado esta receta sin gluten, no te pierdas:

Valora esta receta
recipe image
Nombre
Torrijas sin gluten de Gloria
Publicación

Pin It on Pinterest