Muffins de avena sin gluten. ¡Una receta sanísima!

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Ingredientes

100 gramos de avena sin gluten
2 plátanos de Canarias
2 huevos
1 taza de yogurt griego
2 ó 3 cucharaditas de miel
1/2 cucharadita de levadura sin gluten
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de esencia de vainilla sin gluten
1 pizca de sal
media taza de chips de chocolate sin gluten

Paso 1

En un vaso de batidora echamos 100 gramos avena sin gluten, dos plátanos de Canarias,  2 huevos, 1 taza de yogur griego, 3 cdtas de miel, ½ cdta de levadura sin gluten, ½ cdta de bicarbonato, ½  cdta de esencia de vainilla sin gluten y una pizca de sal.

Paso 2

Batimos todo bien, de arriba a abajo.

Paso 3

Añadimos chips de chocolate sin gluten y removemos.

Paso 4

En un molde previamente aceitado, echamos la mezcla sin rebosarlo. Añadimos más chips de chocolate sin gluten por encima.
¡A los Glotones nos encanta el chocolate!

Paso 5

Al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos a 180 grados.

Paso 6

Para comprobar que estén hechos, metemos un palillo y ha de salir limpio. ¡Y listo!

Aquí te dejamos algunos enlaces para comprar avena sin gluten, y otros productos que puedes necesitar. A nosotros nos gustan mucho éstos:

¿Sabías qué?

¡Buenas noticias! La avena, que hasta hace poco tiempo estaba incluida entre los alimentos no aptos para celiacos, ya puede ser consumida siempre que se compre la certificada y libre de gluten. ¿A que te encanta?

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