Puré de judías verdes con pollo sin gluten

Ingredientes

200 gr. de judías verdes
2 patatas pequeñas
1 filete de pollo

Paso 1

Pelamos 2 patatas y las troceamos.

Paso 2

Cortamos 200 gr. de judías verdes. Si las judías están muy duras, quitamos las hebras. Imprescindible para nuestro puré de verduras con pollo.

Paso 3

Lavamos las judías verdes.

Paso 4

Echamos a una olla rápida las judías verdes, la patata y agua hasta cubrir las verduras.
Cocinamos según el tipo de olla.
Olla Rápida: a fuego alto hasta que suba la válvula y después a fuego medio durante 10 minutos. Dejamos que baje antes de abrir.
Olla Normal: a fuego medio durante 30 minutos.

Paso 5

Freímos un filete de pollo con poco aceite.

Paso 6

Para los menos “baby” de la casa, servimos por un lado el filete y por otro las verduras.

Paso 7

Batimos hasta que el puré tenga la textura deseada.

Paso 8

Para los “baby”, trituramos el pollo y lo servimos junto.

Paso 9

Para los más “baby” batimos el pollo junto con el puré.

Paso 10

¡Y listo!

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¿Sabías qué?

Unas de las características de los niños celiacos es que muchas veces tienen verdaderos problemas para ir al baño. Por eso importantísimo darles una gran cantidad de fibra a través de, por ejemplo, purés de verdura como este. 🙂