Crepes sin gluten

Una receta para endulzar vuestros días: crepes dulces sin gluten. Tan solo necesitaremos leche, dos huevos, harina sin gluten, azúcar y mantequilla. Así podréis disfrutar de un dulce libre de gluten y acompañarlo, si queréis, de una bola de helado o de chocolate. También podéis rellenar las crepes de frutas o hacerlas saladas o vegetales dependiendo de vuestros gustos. Siempre buscando que todos los ingredientes que utilicéis sean aptos para las personas celiacas.

Ingredientes

½ litro de leche
2 huevos
200 gr. de harina sin gluten
50 gr. de azúcar
Mantequilla

Tiempo

Elaboración 30M
Paso 1
Ponemos en un recipiente 1/2 litro de leche, 2 huevos, 200 gr. de harina sin gluten y 50 gr. de azúcar, y batimos.
Paso 2
Calentamos un poco de mantequilla en una sartén y cuando esté caliente echamos la mezcla. Esperamos a que se empiecen a formar una especie de pompitas.
Paso 3
Le damos la vuelta ayudándonos de una espátula y lo dejamos tostar por el otro lado.
Paso 4
¡Y listo!
¡Aquí te dejamos algunos enlaces para comprar los utensilios que necesitas:

¿Sabías qué?

Ya os hemos hablado muchas veces de la contaminación cruzada: no utilices utensilios de cocina de madera, pues ésta es porosa y puede hacer que el gluten quede pegado a ella, contaminando, por ejemplo, estos deliciosos crepes. 🙂

11 Comentarios

  1. Maris

    Impresionantes…le prometí a mi hija que cuando saliera esta vez del hospital el premio sería hacer crepes, para celebrar que ya tolera el huevo y para agradecerles una vez más la paciencia cuando mamá no está. Ha sido todo un acierto elegir tu receta, hemos merendado todos en casa, algunos dulce y otros salados y hasta la abuela dió el visto bueno!!! Nosotros pusimos mix de gallo y bebida de soja santiveri sin azúcar (la próxima sustitución del azúcar por edulcorante que solemos usar en casa)

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    • Glotones sin gluten

      Muchas gracias por tu comentario Maris! Estás son las alegrías que nos hacen seguir adelante con la web. Y gracias también por tu aportación! La probaremos seguro!!

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  2. lore

    vez*

    Responder
  3. lore

    Lo que no comprendo, es que pongan harina sin gluten, en ves de los tipos de harinas libres de gluten, creo que esa si sería una ayuda verdadera.
    Ojala puedan mejorar este blog.
    saludos

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    • Glotones sin gluten

      Hola Lore, gracias por seguirnos. Cuando sólo ponemos harina sin gluten es porque el resultado de la receta es bueno independientemente del tipo de harina que se use. No obstante agradecemos tu comentario. Esta página es completamente altruista y hacemos todo lo posible por ayudar a nuestros usuarios, pero no somos perfectos 🙂

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    • Alejandra

      Simplemente bueniiiiiisimas! Vi otras reeetas y con otro tipo de harina pero no me termina van de convencer, esta receta y con harina panificable de verdad perfectas! Se pueden congelar?

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      • Glotones sin gluten

        ¡Muchísimas gracias! Nos alegra mucho que te hayan gustado, disfrútalas!!

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  4. Jose

    Perdonen mi ignorancia. Quería hacerlas y añadirle chocolate. ¿El chocolate tiene gluten?

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    • Glotones sin gluten

      Hola Jose. El chocolate puede tener gluten. Por lo que siempre tendrás que buscar el que sea apto para una dieta libre de gluten. 🙂

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  5. eva

    hola buenas la harina es de maíz??? gracias un saludo

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    • Glotones sin gluten

      Hola Eva. Gracias por seguirnos. 🙂
      En este caso, los crepes los hicimos con un mix de harina panificable sin gluten. ¡Y quedaron de rechupete!

      Responder

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