Manzana tostada sin gluten

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Ingredientes

1 manzana grande
50 g. de mantequilla
30 g. de galletas sin gluten
1 cucharada de helado de vainilla sin gluten
Azúcar
Paso 1
Trituramos 30 g. de galletas sin gluten.
Paso 2
Mezclamos 30g. de mantequilla con 30 g. de galletas sin gluten y añadimos azúcar al gusto.
Paso 3
Partimos en 4 láminas la manzana y les quitamos el corazón. Se puede usar un descorazonador (sí, se llama así) o hacerlo con un cuchillo como nosotros.
Paso 4
En una sartén añadimos 20 g. de mantequilla y la manzana partida en 4 láminas. Freímos las manzanas durante 3 minutos, hasta que adquiera un tono dorado. Y repetimos operación por el otro lado.
Paso 5
Para emplatar, ponemos una lámina de manzana, echamos las galletas sin gluten desmigadas. Hacemos así con las 4 láminas.  
Paso 6
Añadimos 1 cucharada de helado de vainilla sin gluten. ¡Y listo!
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Como dice el refrán: «Una manzana al día, del médico te alejaría» 🙂

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