Gazpacho sin gluten
Glotones sin gluten os trae una receta de gazpacho sin gluten para que podáis disfrutar de esta comida en cualquier momento y además es apta para personas celiacas.
El gazpacho es una sopa fría que se hace a base de tomate y de hortalizas como el pepino, el pimiento o la cebolla. Es un alimento perfecto para refrescarnos en verano y además contiene muchos nutrientes. Por todos estos motivos, es una muy buena idea incluir el gazpacho en nuestra dieta sin gluten este verano.
Paso 1
Lavamos y partimos los tomates maduros en gajos. ¡Recuerda usar tablas de plástico o cristal, nunca madera!
Paso 2
Quitamos las pepitas al pepino para que no amargue.
Paso 3
Limpia muy bien las cuchillas de la batidora para que no quede ningún resto de alimentos con gluten. Vamos echando los ingredientes y batiendo.
Paso 4
Batimos el tomate, pimiento sin rabo ni pepitas, ajo sin raíz para que no repita, cebolla en trozos, sal, y aceite de oliva virgen extra.
Paso 6
Lo podemos servir con trocitos de pan sin gluten, pepino, cebolla, tomate, pimiento…lo que más te guste ¡y listo!
¡Aquí te dejamos algunos enlaces para comprar los utensilios que necesitas:
¿Sabías qué?
El gazpacho sin gluten es una bebida refrescante, diurética y muy sencilla de hacer. Pero has de limpiar muy bien la cuchilla de la batidora para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.
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