TARTA DE QUESO CON FRESAS Y GALLETAS SIN GLUTEN
Uno de los postres más típicos es la tarta de queso. Glotones sin gluten os trae una receta de tarta de queso sin gluten para presentarla de una manera diferente y original. En vez de crear una tarta como tal, utilizaremos una copa de cristal como recipiente. Esta copa la rellenaremos con una crema a base de queso y nata, con trozos de fresas y con trozos de galletas sin gluten.
Esperamos que os animéis a hacer esta receta apta para personas celiacas. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.
Ingredientes
50 gr. de azúcar
80 gr. de miel
250 gr. de queso crema
16 galletas sin gluten
250 gr. de fresas
200 gr. de nata montada
80 gr. de miel
250 gr. de queso crema
16 galletas sin gluten
250 gr. de fresas
200 gr. de nata montada
Tiempo
Elaboración 10M – Total 15M
Utensilios
-Cuchillo.
-Tabla de cocina para cortar de plástico.
-Bol de cristal.
-Batidora de brazo eléctrico.
-Manga pastelera
Paso 1
Mezclamos fresas cortadas en láminas con azúcar y reservamos 10 minutos.
Paso 2
Rompemos galletas sin gluten en trozos pequeños y desiguales.
Paso 3
Batimos queso crema y nata montada hasta que quede una mezcla uniforme.
Paso 4
Introducimos la crema en una manga pastelera.
Paso 5
En una copa montamos los ingredientes por capas:
1º Las fresas
2º Las galletas sin gluten
3º Miel
4º La crema de queso y nata
5º Más fresas
1º Las fresas
2º Las galletas sin gluten
3º Miel
4º La crema de queso y nata
5º Más fresas
Paso 6
Para decorar podemos poner algunos trozos más de galletas sin gluten y una hojita de menta… ¡Y listo!
¿Sabías qué?
Todos los lácteos, si no se manipulan o añaden sabores, son aptos para los celiacos. Por la tanto, la nata montada lo es. No obstante, montarla es muy sencillo. Sólo es batir. 
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Nombre
Copa de tarta de queso y galletas sin gluten
Autor
Glotones sin gluten
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Tiempo total
Una pregunta, ¿la canela lleva gluten? He pensado en hacer este postre para una cena que tengo y alguno de mis invitados es celiaco. Me gustaría darle un toque de canela con las galletas, pero no sé si se puede. Gracias de antemano.
Hola Luisa,
la canela en rama no lleva gluten, pero si la compras molida asegúrate de que sea sin gluten ya que puede tener trazas por contaminación cruzada. No te olvides de hacer una foto y contarnos cómo te ha quedado!