Clasificación de alimentos
¡Hola glotones! Hoy os traemos una detallada clasificación de alimentos muy útil para las personas celiacas. Es importante conocer las características de la clasificación de alimentos sin gluten: CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN SEGUROS: VERDE...Tarta de patata y naranja sin gluten
Esta deliciosa Tarta de patata y naranja sin gluten es una receta sencilla y rápida y muy recomendable si quieres un postre sin gluten apto para celiacos.
CeliacBase
CeliacBase es una base de datos que incluye información nutricional de 126 marcas de productos que podemos encontrar en el mercado español.
Harina de hueso de aceituna sin gluten
Descubre la nueva harina de hueso de aceituna sin gluten, una excelente alternativa para las personas celiacas.
Salmorejo de manzana sin gluten
Desde Glotones sin gluten, os traemos esta rápida receta de salmorejo de manzana sin gluten, sencilla, suave y muy saludable.
Cheesecake de mango en vaso sin gluten
Os traemos una propuesta de Cocina Mientras Puedas: Cheesecake de mango en vaso. Un postre rico, fácil y rápido y ademas, ¡sin gluten!
Recomendaciones para comer fuera de casa siendo celiaco
Os traemos una lista de recomendaciones para que comer fuera de casa siendo celiaco no sea tan difícil.
Aguacates rellenos de Caprese
Os traemos una propuesta de Cafe Delites: aguacates rellenos de caprese. Un plato sano, fácil y rápido y ademas, ¡sin gluten!
Mousse rápida de crema de chocolate sin gluten
Desde Glotones sin gluten os traemos nuestra sencilla versión de un postre tradicional de la cocina francesa como es la mousse de chocolate, pero esta vez ¡sin gluten!
Asociaciones de celiacos de España y Europa
¡Hola glotones! Hoy os traemos un listado muy útil para localizar con facilidad las diferentes Asociaciones de Celiacos en España y en Europa. Todas ellas tienen como misión concienciar sobre la celiaquia a todos los colectivos implicados en la misma y mejorar la...Tronco de navidad sin gluten de Miriam
Os traemos este tronco de navidad sin gluten, un postre riquísimo y que te hará quedar genial en las celebraciones navideñas en familia.
Cocina Tex-Mex apta para celiacos gracias a Old El Paso
Las tortillas mexicanas de Old el Paso ahora sin gluten para realizar recetas mexicanas para celiacos. La comida Tex-mex fusiona dos estilos y dos formas de entender la cocina, la texana y la mexicana.
Rolls & CO, los originales helados aptos para celiacos
Rolls & Co es un revolucionario concepto de helados sin gluten, presentados de forma enrollada y con ingredientes naturales preparados al momento.
La Región de Murcia, primera comunidad en crear una red de establecimientos sin gluten.
La Región de Murcia se pone a la cabeza de España como destino de referencia para la comunidad celiaca. Una experiencia pionera en nuestro país.
¿Qué es una panificadora?
¡Hola glotones! ¿Habéis oído hablar de las panificadoras? Los amantes del pan estáis de enhorabuena, os traemos todo lo que necesitáis saber si os atrevéis a dar el paso de empezar a hacer vuestro propio pan en casa. Las panificadoras son un electrodoméstico que...Prueba Vídeo
...Ñoqui Malfatti sin gluten, ¿te atreves a probarlos?
¿Os gustan las pastas caseras? ¡Entonces no esperéis para probar estos maravillosos Malfatti sin gluten al pesto propuestos por Daniel Guasco!
Contaminación cruzada con gluten: ¿Cómo evitarla?
Descubre con nosotros algunos consejos útiles para evitar que la contaminación cruzada con gluten se cuele en tu casa y en tu día a día, ¡atento!
Entrevista a Glotones sin gluten en la Revista Mazorca
La revista Mazorca entrevista a Izaskun Asiain, nuestra directora de Glotones sin gluten en su edición especial de navidad.
Nubes o esponjitas caseras sin gluten
¡Disfruta de un bocado exquisito con estas nubes o esponjitas sin gluten! Son muy suaves y cremosas y se disolverán en tu boca dejándote un sabor delicioso.
¡El 34º Festival del Celiaco!: Así lo vivimos desde Glotones sin Gluten.
Alrededor de 6000 personas han acudido a disfrutar del 34º Festival del Celiaco y por supuesto…¡Glotones sin gluten no se lo podía perder!
¿Conoces la dermatitis herpetiforme?
La dermatitis herpetiforme es una forma de la enfermedad celíaca, marcada por grupos de ampollas con agua en su interior que provocan fuertes picores.
Estrellitas dulces con almendras y avellanas sin gluten de Schär
Prueba a hacer estas estrellitas dulces con almendras y avellanas sin gluten, ¡la mejor manera de pasar las fiestas con el estomago lleno!
¡El 34º festival del celiaco está a punto!
Descubre ya el 34º festival del celiaco. Una experiencia única donde conocer las últimas novedades y ofertas del sector, ¡Y donde pasar un gran día!
Tortitas de castaña sin gluten de Hogarmania
Atrévete con el postre de tortitas de castaña sin gluten de nuestros compañeros de Hogarmania. Una receta simple que no te dejará indiferente.
¡La ruta de la tapa sin gluten de Cáceres a punto para su tercera edición!
Descubre con nosotros la tercera ruta de la tapa sin gluten de Cáceres. Una propuesta celiaca sin gluten más que interesante en un entorno incomparable.
Baileys casero sin gluten
Deliciosa receta de baileys casero sin gluten con el mejor sabor y con ausencia de trazas. Perfecto para acompañar con una noche llena de buenos amigos.
La celiaquía y el deporte con Anna Comet
Anna Comet nos enseña cómo la celiaquía y el deporte son compatibles, ¡descubre aquí con glotones sin gluten cómo lo hace!
Programa Buddy para celíacos: un amigo celíaco en cualquier país
Buddy celiaco es el nuevo programa de FACE joven que te pone fácil tu estancia gastronómica celiaca en el extranjero. ¡A comer! Sin gluten, claro.
Pan de molde con trigo sarraceno en panificadora sin gluten
Glotones sin gluten os trae esta receta de pan de molde con trigo sarraceno en panificadora sin gluten que es una verdadera delicia. Aunque pueda parecer difícil, en realidad no lo es. Sólo necesitas seguir los pasos tal y como os los contamos aquí y tener tiempo. ¡El resultado os encantará!
¡Los resultados de los premios FACE 2017 ya están aquí!
¡Descubre los resultados de los premios FACE 2017 y enterate de todo lo relacionado con los nominados!
Tapas sin gluten en Madrid en Tapapies 2017. ¡No te lo pierdas!
Las tapas sin gluten en Madrid son una realidad gracias al séptimo festival Tapapies, que se celebra en el madrileño barrio de Lavapies. ¡No te lo pierdas!
Celicioso, el paraíso del cupcake apto para celiacos
Celicioso, es el paraíso del cupcake apto para celiacos, pero no sólo para ellos. Porque en Celicioso se puede comer sin ser celiaco, porque está Celicioso!
Mousse de limón con natillas sin gluten
Esta receta de Mousse de limón con natillas sin gluten es sencilla, sana (porque tiene leche evaporada) y deliciosa. ¡Pruébala!
La Tape, restaurante sin gluten en Madrid
La Tape, restaurante sin gluten en pleno corazón del barrio madrileño de Malasaña es un local ideal con una gran oferta de comida y bebida sin gluten
Polos de mojito caseros
Estos polos de mojito caseros, sencillos, sanos y sin gluten son perfectos para hacer cuando quieres un postre delicioso y nada procesado.
Donuts de calabaza sin gluten. ¡Deliciosos!
Esta receta de Donuts de calabaza sin gluten de nuestros amigos de Gluten Free Palate es deliciosa, sencilla y muy rápida de hacer.
Fingers de queso sin gluten
Estos Fingers de queso sin gluten son una delicia y, sobre todo, son una receta estupenda para una tarde de picoteo con amigos. ¡Anímate a probarla!
Consejos para comer fuera de casa siendo celiaco
Si quieres algunos consejos para comer fuera de casa siendo celiaco, ¡no te pierdas nuestra entrada de hoy! Salir a comer fuera de casa siendo celiaco puede resultar, en ocasiones, algo agobiante. Pero afortunadamente cada vez hay más opciones, conocimiento y...Pan rápido al microondas sin gluten
Este pan rápido al microondas sin gluten es perfecto para cuando no tenemos ni tiempo ni un sitio cercano donde comprar pan sin gluten. ¡Sencillo y delicioso!
Libros de recetas de cocina sin gluten, la guía definitiva para aprender a cocinar.
Sabemos que en la celiaquía los libros de recetas de cocina sin gluten son fundamentales, ya que la EC no afecta solamente a tu salud, sino que también implica modificar tus hábitos alimenticios. Por ese motivo, cuando nos tenemos que enfrentar por primera vez a la...¡Polo de sandía sin azúcar perfecto para el verano!
Este polo de sandía no tiene nada más que sandía y un poco de azúcar y es perfecto para los días de mucho calor de verano. ¡Refrescante!
Menú de quinoa sin gluten con Glotones sin gluten
Este Menú de quinoa sin gluten preparado por Glotones sin gluten es una alternativa riquísima y, sobre todo, totalmente libre de gluten. ¡Pruébalo!
La Oriental, pastelería sin gluten
La Oriental, pastelería sin gluten es un establecimiento perfecto para todas las personas que quieran disfrutar de una pastelería sin gluten apta para celiacos con cintos de productos ricos y a un precio asequible. La Oriental, pastelería sin gluten Celia es...Helado de plátano de Canarias y chocolate sin gluten
Este Helado de chocolate y plátano de Canarias es ideal para el verano. ¿Por qué comprarlo si puedes hacerlo en casa? ¡Y sin gluten!
¿Cómo distinguir los productos sin gluten en otros países?
Es tiempo de viajar (¡yuhu!) y nos asalta la duda de cómo distinguir productos sin gluten en otros países, ya que no en todas partes vas a identificarlos del mismo modo. El idioma y los distintos símbolos según países harán que, en ocasiones, no sea tarea fácil. Si te...Receta de pan de bayas de Goji por Mateo Sierra y Telva
Esta receta de pan de Bayas de Goji cocinada por Mateo Sierra y realizada por Telva es muy divertida, sana y deliciosa. ¡Anímate a probarla!
Da Nicola, restaurante de pasta sin gluten
Da Nicola es un restaurante de pasta sin gluten apto para celiacos en el corazón de Madrid con más de 40 platos sin gluten para todos los gustos. Pedro, uno de sus socios, ha recibido a Glotones sin gluten para explicarnos cómo empezó su restaurante de pasta sin...Receta de ceviche de lubina sin gluten de Mateo Sierra
Esta fantástica receta de ceviche de lubina sin gluten de Mateo Sierra es sencillísima y nos la preparó el concursante de Máster chef con mucho cariño.
¿Qué es la enfermedad celiaca?
Siempre se habla de Qué es la enfermedad celiaca pero pocas veces te la han explicado de un modo tan sencillo como éste. ¿Quieres saber Qué es la enfermad celiaca de una vez por todas? ¡Pues lee este post! Qué es la enfermedad celiaca La enfermedad celiaca es...Guía de restaurantes con comida rápida sin gluten. ¡La guía de Glotones sin gluten!
Esta guía de comida rápida sin gluten elaborada por Glotones sin gluten cuenta al detalle qué puedes comer tranquilamente en cada establecimiento. :=)
Cuestionario sobre el diagnóstico precoz de las personas celiacas
Nuevo Cuestionario sobre el diagnóstico precoz de las personas celiacas El Ministerio de Sanidad va a llevar a cabo un Cuestionario sobre el diagnóstico precoz de las personas celiacas con el fin de actualizar el documento que publicó en 2008 titulado “Diagnóstico...As de bastos, restaurante sin gluten en el centro de Madrid
As de bastos, restaurante sin gluten en el centro de Madrid que ofrece una extensa carta sin gluten apta para celiacos en la Calle Castilla.
Muffins de avena sin gluten. ¡Una receta sanísima!
Estos Muffins de avena sin gluten son una receta para celiacos estupenda, sana, divertida y fácil de hacer. ¡Atrévete a probarla!
Pastelillos de manzana de Schar
Estos pastelillos de manzana de Schar son muy sencillos de hacer y en menos de 40 minutos. ¡Ricos, divertidos y muy sabrosos!
Singlutentaciones, la tentación sin gluten
Singlutentaciones, la tentación sin gluten, nos ha abierto las puertas de su casa y ha preparado una decoración especial para Glotones sin gluten.
Conservar pan sin gluten: una guía básica
Conservar pan sin gluten es casi tan importante como saber hacerlo. Sigue estos trucos sencillos que ha preparado Glotones son gluten para que sea muy sencillo. Así que, ¡atentos Glotones! ¿Cómo conservar el pan sin gluten? El pan sin gluten casero suele durar un poco...Cake salado con aceitunas, queso y jamón de Thermomix.
Esta receta de pastel de queso sin gluten está hecha con Thermomix de un modo muy sencillo y queda deliciosa. ¡Pruébala y disfruta!
Sin gluten, el nuevo libro de Mateo Sierra
Sin gluten, el nuevo libro de Mateo Sierra, finalista de Master Chef, ahonda en la dieta sin gluten y descubre cientos de recetas aptas para celiacos.
El Psyllium: una gran ayuda para hacer pan sin gluten.
El Psyllium es de gran ayuda para dar esponjosidad extra a los panes y los bollos sin gluten. Así que no te lo pienses ¡y ayúdate de él!
Estudio Clínico para celiacos de IMDEA Alimentación
El estudio clínico para celiacos de IMDEA Alimentación propone un ensayo clínico para voluntarios celiacos para finales de septiembre.
Los 10 mejores consejos para viajar sin gluten
Viajar sin gluten puede ser la cosa más sencilla del mundo si se prepara bien y se tienen ciertas precauciones; como con casi todo en la vida, para determinadas cosas hay que tomar medidas y estar atento a los consejos que os damos. ¡Por fin! Ya ha llegado el momento...Nueva Telepizza sin gluten: Telepizza pepperoni
Una nueva telepizza sin gluten ha llegado a nuestras mesas gracias a Telepizza, la multinacional española líder en el sector de venta de pizza a domicilio, que ha ampliado su oferta para celiacos con una nueva Telepizza sin gluten completamente apta y segura para el...Celiaquía, sensibilidad y alergia al gluten. ¿Conoces las diferencias?
Celiaquía, sensibilidad y alergia al gluten, ¿conoces las diferencias? Mucha gente no sabe diferenciar estos términos, incluso a veces se llegan a emplear mal, muy mal. Por eso queremos explicar brevemente qué es cada uno de ellos, ya que aunque están relacionados...Tipos de harina sin gluten. ¡La guía definitiva!
Como ya sabrás, hay distintos tipos de harina sin gluten que se utilizan para sustituir las harinas empleadas en cocina con gluten y al principio puede ser un poco lioso. Pero no desesperéis, Glotones, porque os hemos preparado una guía con todas las harinas que...Menú sin gluten preparado por FACE.
Este menú sin gluten preparado por Face nos resume a la perfección cómo hay que sustituir los alimentos sin gluten para llevar una dieta sana y equilibrada.
Tortitas de plátano
Estas tortitas de plátano sin gluten te gustarán mucho si te encantan las tortitas tradicionales ¿Por qué no las pruebas?
La Pavoneta, la única Foodtruck de España con sello Gluten-free.
La Pavoneta, es la única Foodtruck de España con sello Gluten-free expedido por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
¿Cuáles son los 8 cereales que puedes comer si eres celíaco?
¿Cuáles son los 8 cereales que puedes comer si eres celíaco? Con esta guía preparada por Glotones sin gluten nunca más tendrás dudas.
Segunda carrera popular “Correr singlu10”. ¿Te la perdiste?
Ayer se celebró en Las Rozas Carrera popular Correr singlu10 organizada por la Asociación de Celiacos y sensibles al gluten de la Comunidad de Madrid y ,por supuesto, Glotones sin gluten estuvo allí para grabarlo y ya de paso, correr un poco. Carrera popular...Diez verdades sobre la celiaquía que todo el mundo debería saber.
Estas son las diez verdades sobre la celiaquía que todo el mundo debería saber para que siempre que nos pregunten si somos muy celiacos, se los contemos. 🙂
Día sin gluten en los coles. ¡Una iniciativa para chuparse los dedos!
Hoy se celebra el día sin gluten en los coles con motivo del Día Nacional de la Celiaquía gracias a una iniciativa de la Asociación de Celiacos de Madrid.
Moción a favor de los celiacos. ¡Aprobada por unanimidad en el senado!
La moción a favor de los celiacos aprobada por unanimidad en el Senado supone una bomba de oxígeno para todo el colectivo celiaco. Estos son los puntos.
Manzana tostada sin gluten. La receta que estabas esperando.
Esta receta de manzana asada sin gluten es ideal para cualquier comida cuando no quieres añadir muchas calorías a tu postre. ¡Y no se tarda nada!
Cheesecake sin gluten
Este Cheesecake sin gluten es una receta sin gluten muy sencilla y rápida que nos trae el canal Petit Chef. ¡Animaos a probarla!
Spot del Día Nacional del Celiaco. Spot para Face.
El 27 de mayo es el día Nacional del Celiaco en España y por eso nuestros amigos de Face, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España encargó a la agencia de comunicación audiovisual de Madrid Transvision la creación, edición y etalonaje de un spot para...¿Qué es el gluten? ¡Entiéndelo de una vez por todas!
¿Qué es el gluten? ¿Dónde se encuentra? ¿A quién le hace daño? Con esta sencilla guía lo entenderás de una vez por todas. 🙂
Sándwich de huevo sin gluten ¡La alternativa para hacerte un buen sandwich!
Este Sándwich de huevo sin gluten es ideal como entrante por su alto contenido en proteína y por su facilidad y rapidez. ¡Además es muy bonito! 🙂
Huevos nube en 5 minutos. Por cortesía de Sabores.
Hoy os traemos una receta de Huevos nube sin gluten espectaculares que te harán quedar súper bien por cortesía de Sabores. ¡Recuerda que la madera no la podemos usar en la cocina sin gluten! Quieres saber cómo se hacen? ¡Pues no pierdas detalle del vídeo y la...¿Conoces la goma Xantana? Si quieres cocinar sin gluten, ¡la necesitas!
¿Ya sabes qué es la goma Xantana? Pues es un polisacárido que está muy presente en la alimentación y, además, ayuda a mejorar el aspecto del pan sin gluten.
¿Salimos de copas? Bebidas que no contienen gluten
Aunque son mayoría las Bebidas que no contienen gluten, os hacemos un repaso de todas para que podáis tomar tranquilamente una copa. ¡A vuestra salud!
Estudio de la Defensora del Pueblo sobre la situación de los celiacos en España
La Defensora del Pueblo ha presentado un estudio sobre la situación de los celiacos en España elevando 22 recomendaciones a 59 organismos estatales.
Ñoquis de patata rellenos de mozzarella sin gluten
Estos ñoquis de patata rellenos de mozzarella sin gluten son una receta fantástica de nuestros amigos de Petit Chef. ¡Deliciosamente fácil!
Celebra la 2ª Carrera Popular CORRER SINGLU10
Celebra la 2ª Carrera Popular CORRER SINGLU10 con la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Masdrid. ¡No te la pierdas!
Aguacates rellenos
Aguacates rellenos: una receta original, sana y diferente para aquellos que se atrevan a probarlo todo. Y tú.. ¿Te animas?
Pollo al curry con leche de coco sin gluten por Petit Chef
Este pollo al curry con leche de coco por gentileza de Petit Chef es ideal para una comida sin gluten con amigos: ¡rica, nutritiva y sencilla!
Pruebas de celiaquía: manual para entenderlos de una vez por todas.
¿Qué pruebas de celiaquía tienes que hacerte? ¿Son todas igual de importantes? ¿Hay un orden establecido? Aquí te lo contamos todo.
Champiñones rellenos
Los hongos contienen dos tipos de fibra: los beta-glucanos y la quitina, que aumentan la sensación de saciedad y reducen el apetito. ¡Así puedes controlar mejor el peso y la dieta es más fácil de llevar! 🙂
Mandarinas con chocolate sin gluten de Eva Arguiñano y Hogarmanía.
Estas mandarinas con chocolate sin gluten de Eva Arguiñano y Hogarmanía son perfectas para los amantes del chocolate ¡y está de rechupete!
¿Sabes qué es la quinoa?
Se ha hablado mucho de sus beneficios, propiedades, su ausenca de gluten y posibilidades en la cocina, pero, ¿realmente sabes qué es la quinoa?
Pastel japonés de 3 ingredientes
Este pastel japonés de tres ingredientes no tiene harina y es facilísimo de hacer. Echa un ojo a esta receta sin gluten ¡y disfruta!
¿Tiene gluten la avena?
¿Tiene gluten la avena? Aquí resolvemos de una vez por todas las preguntas al respecto.
Diez trucos para cocinar sin gluten.
Cocinar sin gluten no es tan difícil como parece. ¡Si sigues el decálogo para cocinar sin gluten de Glotones sin gluten te resultará muy sencillo!
“Joy Cupcakes” o los Cupcakes que traen la alegría.
Hoy os traemos una deliciosa manera de Cómo hacer Joy Cupcakes de la mano de Delish Food. Sencillos, ricos y…¡sin gluten!
Cómo hacer plastilina sin gluten
Cómo hacer plastilina sin gluten es una pregunta que nos habéis hecho muchas veces. Aquí os traemos una selección de las maneras más fáciles.
Tarta de quinoa y chocolate
La quinoa es un súper alimento sin gluten que permite hacer muchos postres, como esta tarta de quinoa y chocolate sin gluten. ¡Riquísima!
Cervezas sin gluten: Heineken y Cruzcampo se suman a la lista.
Cada vez hay más cervezas sin gluten, y eso nos alegra a los celiacos a los que nos encanta. Esta vez les ha tocado a los de Cruzcampo. ¡Bienvenidos!
Tipos de celiaquía ¿Sabes cuántos existen? ¡Entérate aquí!
En este post os explicamos los tipos de celiaquía (recordad que los grados no existen) y cómo podemos hacer para identificarlos fácilmente.
Tostas de quinoa con jamón ibérico y salmón
Esta Tostas de quinoa sin gluten con jamón serrano y salmón son muy sencillas y rápidas de hacer (siempre que hayas dejado la noche anterior la quinoa en agua) 🙂